La Física es una de las ciencias naturales imprescindible en las mallas curriculares de las carreras técnicas y de ingeniería, por ser la encargada de facilitar la formación básica científica de los alumnos de este tipo de carreras, como resulta la Ingeniería Agroindustrial, al proporcionar los conocimientos básicos y elementales, los métodos experimentales y de investigación, las herramientas teóricas y prácticas necesarias y suficientes que pudiera necesitar un ingeniero para interpretar, describir y explicar los fenómenos físicos propios del entorno donde se desenvuelve y, de ello, ser capaz de proponer soluciones teóricas, herramientas metodológicas y científicas para la innovación de productos y procesos agroindustriales involucrados dentro de las cadenas productivas agroindustriales.
El Objeto de estudio de la Física se ha definido como: el estudio de las formas más generales y simples del movimiento de la materia y sus transformaciones mutuas.